Champiñones rellenos de sobrasada y queso

La elabroación de esta receta es realmente sencilla y rapida con un resultado espectacular.

En primer lugar cogemos los champiñones grandes, les retiramos el tallo para que queden huecos y los lavamos muy bien, uno a uno y con cuidado para que no se nos rompan. Los secamos con papel de cocina y podemos proceder al segundo paso.

Debemos colocar en una fuente de horno o una bandeja con papel vegetal los champiñones uno al lado del otro.

En tercer lugar cuando tengamos todos podemos proceder a rellenarlos, lo haremos utilizando el hueco que hemos dejado e introduciendo sobrasada al ras.

Una vez lo tengamos listo, añadimos nuestro queso mientras precalentamos el horno a unos 180º aproximadamente. El queso es elección propia, nosotros realizamos esta selección por su combinación con la sobrasada. Cuando tenemos todos los champiñones tapados con queso los horneamos durante unos 10 o 15 minutos, dependiendo de cada horno, que ya sabemos que cada uno es un mundo.

Una vez transcurrido el tiempo podemos retirarlos y ¡Disfrutar!