Magdalenas sorprendentes de sobrasada y miel

40 MINUTOS • 6/8 PERSONAS

  • 200 gramos de sobrasada con miel El Zagal o sobrasada tradicional
  • 200 gramos de miel (solo si nuestra sobrasada es sin miel)
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Mantequilla o aceite para engrasar el molde

¡Deliciosas!

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para magdalenas o coloca cápsulas de papel en el molde.

En un bol grande, bate la sobrasada con la miel hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Agrega el azúcar y los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal.

Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que todo esté bien combinado.

Vierte la mezcla en las cavidades del molde para magdalenas, llenando cada una hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.

Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Opcionalmente, puedes decorar las magdalenas con un poco de miel antes de servirlas.

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