Contramuslos de pollo rellenos de sobrasada, queso y miel

60 MINUTOS • 2 RACIONES

  • 2 contramuslos de pollo deshuesados y con piel (también puedes usar pechugas)
  • 2 rodajas de sobrasada de Mallorca El Zagal
  • 2 lonchas de queso, el ideal es el de Mahón pero puede ser otro
  • Miel de Flores
  • sal
  • pimienta 
  • 1 cucharada aceite de oliva Virgen extra
  • 1 copa de vino blanco de Rueda

Empezamos colocando la pechuga abierta (o contramuslo) y ponemos la sobrasada y el queso en su interior y bañamos todo con un hilo de miel de flores.


Cogemos hilo para cocina y atamos bien para que no se salga el relleno. Ponemos el pollo en una fuente de Pirex o similar, salpimentamos, bañamos con el aceite de oliva y añadimos el vino blanco de Rueda (puede ser otra D.O. pero os recomendamos Rueda).


Tendremos el horno calentado a 200 grados calor arriba y abajo, metemos la fuente y dejamos cocinar de 25 a 30 minutos, regando con su jugo de vez en cuando. Pasado el tiempo nos tiene que quedar doradito, con una salsita del color de la sobrasada y que junto con el queso, el vino y la miel, ¡será un auténtico manjar de dioses!