Empanadillas de sobrasada y miel

Antes de ponernos manos a la obra, precalentamos el horno a 180ºC. El relleno es tan sencillo como mezclar la sobrasada y la miel en un bol (observarás que la sobrasada al principio está más dura y con la miel se va ablandando). Si tienes  nuestra sobrasada con miel puedes obviar la mezcla anterior y poner directamente nuestra deliciosa sobrasada.

Con esa mezcla rellenamos las empanadillas al gusto, sin pasarnos o se nos saldrá el relleno!.

Para cerrar la empanadilla puedes hacerlo de la manera tradicional (semicírculo), es decir, doblando la empanadilla, o poniendo otra oblea encima y entonces te quedará un círculo grande. ¡Como más te guste!

Dispondremos las empanadillas en una fuente de horno con papel vegetal y las pincelaremos con huevo batido para darle brillo.

Para finalizar, horneamos durante unos 8 minutos (depende de cada horno) pero vigílalas bien porque se pueden quemar fácilmente.

Soltarán algo de grasita así que antes de servirlas conviene dejarlas "sudar" un ratito en papel absorbente.

¡Y listas para comer! En caliente o a temperatura ambiente, eso ya va a gustos. ;-)