Milhojas de patata con sobrasada y miel

Este milhojas de patata con sobrasada y miel es una opción perfecta. ¡Todos los comensales se chuparán los dedos!

Para hacer este original milhojas lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas muy finas. Una vez cortadas, las lavamos y las secamos.A continuación, las freímos en abundante aceite y las escurrimos en papel absorbente.

Pelamos las cebollas y las picamos muy finitas. Las ponemos en una cacerola con la mantequilla y el azúcar y cocemos durante 20 minutos, hasta confitarlas. Cuando esto suceda, las retiramos del fuego.

El siguiente paso es mezclar la sobrasada con la miel, si usas sobrasada con miel El Zagal puedes obviar este paso. Colocamos una capa de patatas en una fuente para horno untada con mantequilla. Disponemos encima una capa de cebollas confitadas y la mezcla de sobrasada y miel. Cubrimos con otra capa de patatas y cebollas; alternamos sucesivamente, hasta terminar con una capa de patatas.

Cuando tengamos todas las capas listas, horneamos bajo el grill y dejamos que se doren por encima (vigilando que no se quemen).

Servir calientes.