Certificats

IFS Food

L'IFS Food (International Food Standard ) est un référentiel international qui permet d'évaluer la conformité des produits et des procédés par rapport à la sécurité et à la qualité des aliments. Il est basé sur des critères d'accréditation basés sur la norme EN 45011 pour la certification des produits.

BRC Food

La norme BRC est une norme établie par l'Association of British Retailers ou British Retail Consortium (BRC), qui regroupe les principales associations professionnelles du Royaume-Uni.

Le référentiel définit en réalité des critères de sécurité, de qualité et de production requis au sein d’une entreprise de production de denrées alimentaires pour satisfaire aux obligations en matière de respect de la législation et de protection du consommateur.  Il est reconnu par la GFSI.

INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE (IGP)«Sobrasada de Mallorca» 

Début 1996, l'Union européenne a accordé à la « sobrasada de Mallorca » l'indication géographique protégée( IGP), qui étend la protection initialement accordée en Espagne à l'ensemble du territoire de l'Union européenne. La défense de la dénomination spécifique, l'application de ses règlements, ainsi que la promotion et le contrôle des Sobrasadas de Majorque, sont confiées au Conseil de régulation.