Qualité

La direction d’EL ZAGAL TRADICIÓN, S.A.U. établit comme principaux points de la politique de qualité et de sécurité alimentaire les aspects suivants:

E.Z.T., S.A.U., est une entreprise qui fabrique et distribue des produits alimentaires à base de viande, son principal marché étant celui d’une grande consommation.

E.Z.T., S.A.U., est une organisation qui cherche la fidélité de ses clients, offrant ces produits d’une certaine qualité organoleptique et s’engageant à le maintenir, de sorte que génériquement il n’y a pas de différences significatives entre les différentes fabrications.

E.Z.T., S.A.U., s’engage à fabriquer des produits sûrs et légaux, en établissant un système d’autocontrôle fondé sur les principes de l’APPCC et conformément aux exigences de la Norme de sécurité alimentaire BRC.

E.Z.T., S.A.U., s’engage à établir les mécanismes de fabrication et de contrôle nécessaires, et à fournir les ressources humaines et financières nécessaires pour fabriquer des produits sûrs et légaux, selon la qualité spécifiée.

E.Z.T., S.A.U., vise à améliorer continuellement sa gestion et sa production. Par conséquent, il est nécessaire de connaître les exigences des produits, et dans la mesure du possible les besoins des clients, et de répondre à leurs attentes raisonnables.

E.Z.T., S.A.U., à travers de son département qualité, s’engage à :

• Effectuer des contrôles microbiologiques et/ou physician-chimiques sur les matières premières et les produits, et organoleptiques sur les produits destinés au consommateur.
• Effectuer des vérifications de bonnes pratiques des manipulateurs, tant hygiéniques que de fabrication.
• Effectuer des vérifications des conditions hygiéniques et sanitaires des installations, des machines, des équipements, des outils et des équipements de mesure et de contrôle.
• Effectuer des contrôles du processus de production et des conditions environnementales.
• Établir et maintenir un plan de Salubrité des Aliments.

Assurant ainsi la qualité et la salubrité des aliments de vos produits.

• E.Z.T., S.A.U., s’engage à atteindre les objectifs fixés annuellement.
• E.Z.T., S.A.U., s’engage à établir les mécanismes de communication nécessaires, tant internes qu’externes.
• E.Z.T., S.A.U., réagit conformément aux exigences légales et réglementaires, et celles qui sont mutuellement convenues avec les clients