Macaronis épinards et sobrasada

Une recette très facile.

Tout d'abord, faites cuire les pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. 

Pendant qu'elles cuisent, vous pouvez préparer la sauce.

Mettez l'ail et l'oignon finement hachés et  les épinards dans une casserole, avec un peu d'huile et faites revenir à feu moyen. 

Mélangez le mascarpone, l'ail rôti et la sobrasada de Majorque, assaisonnez à votre goût.

Lorsque les pâtes sont cuites, de préférence al dente, égouttez les. 

Puis, mélangez les macaronis avec les épinards puis ajoutez la sauce mascarpone et laissez réchauffer dans une poêle à feu moyen. 

Bien remuer l'ensemble pour que tout se mélange bien, servez.

Bon appétit