Morue à la sobrasada et au miel

Nous passons la morue dans la farine, la faisons dorer des deux côtés dans l'huile et la réservons. Dans une poêle sans huile, faites frire les morceaux de sobrasada avec du miel et quand ils commencent à se désagréger, ajoutez et remuez bien pour former la sauce. Ajouter la sauce sur les filets de morue et cuire environ 10 minutes à 160 ° pour que le miel soit caramélisé et que la pièce soit concentrée. Nous servons avec des pommes de terre bouillies avec un peu de paprika et du sel en flocons.