Qualität

Die Leitung von EL ZAGAL TRADICIÓN, S.A.U. legt die folgenden Aspekte als Hauptpunkte der Qualitätspolitik und Lebensmittelsicherheit fest:

• E.Z.T., S.A.U., ist ein Unternehmen, das Fleischprodukte herstellt und vertreibt, wobei der Schwerpunkt im Massenmarkt liegt.
• E.Z.T., S.A.U., ist ein Unternehmen, das die Kundenbindung sucht, ihnen Produkte mit einer bestimmten organoleptischen Qualität anbietet und sich verpflichtet, diese zu erhalten, so dass es generell keine signifikanten Unterschiede zwischen den verschiedenen Herstellungen gibt.
• E.Z.T., S.A.U., verpflichtet sich, sichere und legale Produkte herzustellen, indem es ein Selbstkontrollsystem auf der Grundlage der Prinzipien des HACCP und in Übereinstimmung mit den Anforderungen des Food Safety Standard BRC einrichtet.
• E.Z.T., S.A.U., verpflichtet sich, die notwendigen Fertigungs- und Kontrollmechanismen einzurichten und die erforderlichen personellen und finanziellen Ressourcen bereitzustellen, um sichere und legale Produkte in Übereinstimmung mit der angegebenen Qualität herzustellen.
• E.Z.T., S.A.U., ist bestrebt, sein Management und seine Produktion kontinuierlich zu verbessern. Daher ist es notwendig, die Anforderungen an die Produkte und, soweit möglich, die Bedürfnisse der Kunden zu kennen und deren angemessene Erwartungen zu erfüllen.
• E.Z.T., S.A.U., verpflichtet sich durch seine Qualitätsabteilung zu folgendem:

1. Mikrobiologische und/oder physikalisch-chemische Kontrollen von Rohstoffen und Produkten sowie organoleptische Kontrollen von Produkten für den Verbraucher durchzuführen.
2. Kontrollen der korrekten Arbeitsweise der Mitarbeiter, sowohl hygienisch als auch in der Fertigung durchzuführen.
3. Kontrollen der hygienisch-sanitären Bedingungen der Anlagen, Maschinen, Geräten, Werkzeugen sowie Mess- und Kontrollgeräten durchzuführen.
4. Kontrollen des Produktionsprozesses und der Umgebungsbedingungen durchzuführen.
5. Errichtung und Unterhaltung eines Lebensmittelsicherheitsplans.

Um so die Qualität und Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte zu gewährleisten.

• E.Z.T., S.A.U., verpflichtet sich, die jährlich festgelegten Ziele zu erreichen.
• E.Z.T., S.A.U. , verpflichtet sich, die notwendigen internen und externen Kommunikationsmechanismen zu schaffen.
• E.Z.T., S.A.U., handelt in Übereinstimmung mit den gesetzlichen und regulatorischen Anforderungen und den gemeinsam mit den KundenA vereinbarten Anforderungen.