C’est le format sobrasada le plus commun, avec une grande taille par rapport à la semi-frisée. Elle est élaborée à travers le processus traditionnel combinant les meilleures viandes de porc, avec son processus de séchage respectif d’environ six à douze semaines. (Gamme: 600g - 1kg)
Ce produit ne contient comme ingrédient ou adjuvant aucun des allergènes présents dans les produits alimentaires définis par l'Union Européenne (Règlement UE 1169/2011): Lait et dérivés, y compris le lactose. Produits à base d'œufs et d'œufs. Céréales contenant du gluten (et / ou des variétés hybrides) et leurs dérivés. Arachides et produits à base d'arachides. Épluchez les fruits et leurs dérivés. Crustacés et produits crustacés. Poissons et produits à base de poisson. Produits à base de soja et de soja. Céleri et produits dérivés. Moutarde et produits dérivés. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg / Kg ou 10 mg / l (exprimées en SO2). Lupins et produits à base de lupin. Mollusques et produits à base de mollusques.
El Zagal a bénéficié du Fonds européen de développement régional, dont l'objectif est d'améliorer le processus d'internationalisation des PME et grâce auquel l'entreprise a renforcé son marketing numérique afin de favoriser son expansion à l'international. Cette initiative a été menée en 2020. Pour ce faire, elle a bénéficié du soutien du programme Xpande Digital de la Chambre de commerce de Majorque.
Chez El Zagal Tradicion, S.A. U, nous avons franchi une étape décisive vers la durabilité avec l'installation d'une 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗳𝗼𝘁𝗼𝘃𝗼𝗹𝘁𝗮𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝟵𝟵 𝗸W𝗽, en misant sur un modèle d'énergie propre et d'autoconsommation efficace.
Ce projet a représenté un investissement total de 105 892,52 €, bénéficiant d'une aide de 44 568,00 €, financée par l'Union européenne – NextGenerationEU, dans le cadre du Plan de relance, de transformation et de résilience.
Grâce à ce cofinancement, nous continuons à progresser dans la 𝗿𝗲𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗵𝘂𝗲𝗹 𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗼 𝘆 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮 𝗱 𝗲 𝗹𝗮 𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗲́𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗹𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀.