Tintenfisch gefüllt mit Sobrasada

 Zunächst wird der Tintenfisch gesäubert, die Tentakel werden abgetrennt und der Körper aufbewahrt. Sie können den Fischhändler oder Verkäufer bitten, ihn zu säubern.

In einer Bratpfanne einen Esslöffel Olivenöl mit zwei Knoblauchzehen und einem Teelöffel frischer Petersilie bei schwacher Hitze anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Tentakel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Minuten braten.

In einer Schüssel zwei Esslöffel Sobrasada, einen Esslöffel Pinienkerne und die angebratenen Tintenfischtentakel vermischen.

Den Tintenfischkörper mit der Mischung aus Sobrasada, Tentakeln und Pinienkernen füllen. Es ist wichtig, dass der Tintenfisch nicht vollständig gefüllt ist, da die Füllung sonst herausquillt. Eine andere Möglichkeit ist, sie mit langen Holzstäbchen zu verschließen, damit sie nichts herauslaufen kann..

Eine Bratpfanne oder einen Grill mit einem Löffel Olivenöl erhitzen. Die gefüllten Tintenfische auf beiden Seiten markieren. Mit Maldon-Salz garnieren und sofort servieren.

Wenn etwas von der Füllung übrig bleibt, können Sie sie zu Toast servieren, Empanadas damit füllen oder einfach einfrieren, um sie zu einem anderen Zeitpunkt zu verwenden, z. B. in einem Pfannengericht oder einem Reisgericht.

Hier wird nichts verschwendet! ;-)ginnen damit, den Tintenfisch gut zu putzen und in Quadrate zu schneiden. Dann waschen wir die FrühlingsZunächst wird der Tintenfisch gesäubert, die Tentakel werden abgetrennt und der Körper aufbewahrt. Sie können den Fischhändler oder Verkäufer bitten, ihn zu säubern.

In einer Bratpfanne einen Esslöffel Olivenöl mit zwei Knoblauchzehen und einem Teelöffel frischer Petersilie bei schwacher Hitze anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Tentakel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Minuten braten.

In einer Schüssel zwei Esslöffel Sobrasada, einen Esslöffel Pinienkerne und die angebratenen Tintenfischtentakel vermischen.

Den Tintenfischkörper mit der Mischung aus Sobrasada, Tentakeln und Pinienkernen füllen. Es ist wichtig, dass der Tintenfisch nicht vollständig gefüllt ist, da die Füllung sonst herausquillt. Eine andere Möglichkeit ist, sie mit langen Holzstäbchen zu verschließen, damit sie nichts herauslaufen kann..

Eine Bratpfanne oder einen Grill mit einem Löffel Olivenöl erhitzen. Die gefüllten Tintenfische auf beiden Seiten markieren. Mit Maldon-Salz garnieren und sofort servieren.

Wenn etwas von der Füllung übrig bleibt, können Sie sie zu Toast servieren, Empanadas damit füllen oder einfach einfrieren, um sie zu einem anderen Zeitpunkt zu verwenden, z. B. in einem Pfannengericht oder einem Reisgericht.

Hier wird nichts verschwendet! ;-)zwiebeln und schneiden sie in dünne Ringe, wir fügen den grünen Teil hinzu.