Lasagne aux aubergines et aux pois avec sobrasada
80 MINUTES • 4 PERSONNES
- 1 grosse aubergine1 boîte de pois1 boîte de lentilles cuites4 gousses d'ail½ oignon ou poireau1 boîte de tomate écrasée1 c. origan 1 c. poivre Mozzarella Huile d'olive extra vierge Sel.
Une excellente recette!
Tout d'abord, il faut couper les aubergines en tranches, sans enlever la peau et dans le sens de la longueur, comme si nous faisions des assiettes de lasagnes communes. Nous salons un peu et les laissons reposer environ 15 minutes dans une passoire, l'intention est qu'ils perdent l'excès d'eau. Une fois le temps écoulé, laver dans la passoire et sécher avec du papier absorbant.