Poisson sauce sobrasada et miel

60 MINUTES • 4 PERSONNES

    4 morceaux de morue dessalée du dos 150 g. sobrasada avec du miel El Zagal ou sobrasada normale.4 c. de miel (selon que la sobrasada contient déjà du miel ou non) Huile de tournesol (pour confiter la morue) Quelques brins de thym 2 feuilles de laurier 5 gousses d'ail

Nous allons commencer par confiner la morue, pour cela nous mettrons les filets de morue dans une casserole ou une casserole qui rentre sans être empilée et qui est juste.