Salades de pâte feuilletée à la sobrasada

Nous préchauffons le four à 180 °. Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé. Nous étalons la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé qu'elle comprend (pour qu'elle ne colle pas sur le plan de travail) et divisons la pâte en 3 rectangles. Dans le premier, nous plaçons une couche de sobrasada au centre, laissant un espace sans sobrasada des deux côtés. Nous fermons l'emballage en pliant un côté de la pâte feuilletée et en la badigeonnant d'œuf battu. Nous plions l'autre et joignons la pâte feuilletée avec la partie peinte à l'œuf pour qu'elle colle. Nous retournons le tube de pâte feuilletée farcie et le peignons avec de l'œuf battu. Nous le coupons en morceaux de 3 ou 4 centimètres et les plaçons sur le papier dans la plaque du four sans toucher. Nous faisons cuire au four pendant 15 ou 20 minutes. C'est indicatif, alors quand ils sont dorés, nous les éliminons. Ils peuvent être consommés chauds ou froids.