Blätterteig-Salate mit Sobrasada

Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir legen ein Tablett mit Backpapier aus. Wir verteilen den Blätterteig auf dem mitgelieferten Pergamentpapier (damit er nicht auf der Theke klebt) und teilen den Teig in 3 Rechtecke. Im ersten Fall legen wir eine Schicht Sobrasada in die Mitte und lassen auf beiden Seiten Platz ohne Sobrasada. Wir schließen die Packung, indem wir eine Seite des Blätterteigs falten und ihn mit geschlagenem Ei bestreichen. Wir falten den anderen und verbinden den Blätterteig mit dem mit Eiern bemalten Teil, so dass er klebt. Wir drehen die Tube mit dem gefüllten Blätterteig um und bemalen ihn mit geschlagenem Ei. Wir schneiden es in 3 oder 4 Zentimeter große Stücke und legen sie ohne Berührung auf das Papier im Backblech. Wir backen 15 oder 20 Minuten. Es ist bezeichnend, also wenn sie golden sind, nehmen wir sie heraus. Sie können heiß oder kalt gegessen werden.