Kroketten mit Sobrasada

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl nach und nach hinzufügen. Gut mischen, bis eine glatte und glatte Paste entsteht. Nach dem Toasten geben wir die Milch nach und nach hinzu und bilden eine Bechamelcreme ohne Klumpen. Wenn wir die Hälfte der Milch eingearbeitet haben, fügen wir die in kleine Stücke geschnittene Sobrasada hinzu. Wir rühren um und nehmen die Milch weiter auf. Wenn das Bechamel fertig ist, lassen Sie es in einer flachen Schüssel abkühlen. Nachdem wir die Kroketten geformt haben, geben wir sie durch geschlagenes Ei, Semmelbrösel und braten sie in sehr heißem Öl. Wir führen sie durch ein saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen und sofort zu servieren.