Lasagne mit Auberginen, Quark und Sobrasada

45 Minuten • 4 Personen

600 grs. von Auberginen120 grs. von sobrasada250 grs. Hüttenkäse60 grs. Parmesan 200 Gramm Mozzarella 1 Handvoll Pinienkerne (Menge nach Geschmack) Getrockneter Oregano Olivenöl extra vergine Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz

WUNDERBAR!

Waschen Sie die Auberginen, entfernen Sie die beiden Enden und schneiden Sie sie in etwas weniger als einen Zentimeter dicke Scheiben. Auf beiden Seiten salzen und ca. 30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu vertreiben. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.